您的位置:网站首页>>>菜谱频道>>>中华菜谱>>>苏菜
 
砂锅豆腐
主料:嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克   [查看该菜谱]
鸭血粉丝汤
主料:切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等)。精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。   [查看该菜谱]
无锡排骨
主料:子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒A料:酱油2大匙B料:淀粉水1大匙C料:鸡精1小匙,米酒2大匙,细砂糖1大匙,番茄酱3大匙,盐适量   [查看该菜谱]
松鼠桂鱼
主料:桂鱼,干淀粉,番茄酱,鲜汤,糖,香醋,酒,盐,蒜瓣末,笋丁,香菇,豌豆,猪油,虾仁,麻油。   [查看该菜谱]
盐水虾
主料:新鲜河虾500克。 盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。   [查看该菜谱]
南京盐水鸭
主料:肥嫩光鸭1只约1500克,料酒l汤匙,食盐130克,葱结2个,姜3片,八角2粒,花椒少许。   [查看该菜谱]
天下第一菜
主料:锅巴100克,大虾仁200克,熟鸡丝100克,番茄酱100克   [查看该菜谱]
宿迁猪头肉
主料:猪头一个(约2500克)。精盐30克,茴香7.5克,桂皮7.5克,酱油40克,甜面酱50克。   [查看该菜谱]
盐水鸭
主料:光鸭1只(重约1000克),精盐100克。   [查看该菜谱]
云腿鸽子汤
主料:活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。 料酒50克,葱,姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。   [查看该菜谱]
千岛湖红烧鱼头
主料:鱼头 红柿子椒,葱,姜 盐,鸡精,白糖,烧酒,辣酱   [查看该菜谱]
鸡汁扒翅
口味:葱香味      工艺:扒
主料:鱼翅(干)300克,母鸡1250克
辅料:淀粉(玉米)15克
调料:黄酒80克,味精1克,盐11克,大葱30克,姜15克,鸡油25克,猪油(炼制)100克
  [查看该菜谱]
红酒煨鸡翅
主料:鸡翅 红葡萄酒,胡萝卜 盐,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油,姜,葱,花椒,高汤,食用油,水淀粉   [查看该菜谱]
无锡肉排骨
口味:咸鲜味      工艺:红烧
主料:猪小排(猪肋排)1000克
调料:酱油100克,料酒25克,盐5克,白砂糖50克,姜40克,桂皮5克,大葱5克,八角5克
  [查看该菜谱]
干火靠大虾
主料:净大虾500克,姜片2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,醋25克,白糖40克,汤适量。   [查看该菜谱]
扬州煮干丝
主料:厚百页。有的地方也叫千张,北方是不是也叫干豆腐?火腿。家里正好没了火腿,就用咸肉代替。有的地方叫家乡肉。南风肉也可以,这南风肉是介于火腿和咸肉之间的一种腌制猪肉。干香菇。汗,干香菇家里也没了,就用新鲜草菇代替。再加点天目笋干也不坏。佐料:黄酒。简单吧。   [查看该菜谱]
沙锅豆腐
主料:嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克,味精,鸡精,精盐,绍酒,香油等。   [查看该菜谱]
苕菜狮子头
主料:猪肉500克,蓄菜100克,荸荠100克,金钩30克,火腿50克。 盐3克,胡椒粉3克,料酒20克,蛋清豆粉40克,猪油500克,姜10克,葱15克,鲜汤500克,味精1克,水豆粉15克,熟鸡油10克。   [查看该菜谱]
荷叶鸡
主料:肉鸡1500克,鲜荷叶200克,番茄酱20克,精盐,八角各10克。   [查看该菜谱]
泡糖蒜
主料:鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克。   [查看该菜谱]

第1页/共32页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 下页 末页 
每日推荐
  • [闽菜] 肉松
  • [沪菜] 沪式全家福
  • [鲁菜] 羊肉芫荽丸子
  • [东北菜] 鲜蘑菇炖豆腐
  • [东北菜] 南瓜酒焖肉
  • [鲁菜] 辣爆鱼仁
  • [鲁菜] 山药炒虾丝
  • [徽菜] 玉兔海参
  • [闽菜] 客家酿豆腐
  • [粤菜] 芝麻兔